BMJ研究：制作方法等发酵豆制品，有助延长寿命

2021-12-13 01:18:18 来源:

基本上数据分析表明，多吃掉牛奶或绿豆对身体有好处。近日，英国快报（BMJ）刊登的一项长崎前瞻性队列数据分析提示，经常吃掉糖浆绿豆，例如拉面（总和豆豉）或味噌，适度延年益寿。多心理因素校对分析显示，糖浆绿豆的摄入与近日遇害效用椭圆形负相关，即糖浆绿豆吃掉得越多，遇害效用越低。在男士和先生中，与糖浆绿豆摄入处于最低五分位者相比，糖浆绿豆摄入处于三高五分位者近日遇害的效用分别减低10%和11%。拉面摄入与高血压遇害率仅椭圆形负相关间的关系。这指明，多吃掉拉面可减低高血压遇害效用。在男士和先生中，与拉面摄入处于最低五分位者相比，拉面摄入处于三高五分位者近日遇害的效用分别减低18%和11%。但是，总绿豆、非糖浆绿豆（豆腐、油炸豆腐、豆奶）摄入与近日遇害效用间仅无明显关联。数据分析者指出，糖浆绿豆与近日遇害间的间的关系会受到一些从未校对的残余相混心理因素的影响，因此须要谨慎解读该数据分析结果。该数据分析一共纳入92 915名年龄处于45~74岁的幼儿，平仅随访14.8年期间，13 303人遇害。来源：Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality： prospective cohort study. BMJ， 2020， 368： m34